Kostenheten söker kock till Karlslunds köket

Teknik-, service- och fritidsförvaltningen, Kostenheten

Kostenheten ingår i Teknik-, service- och fritidsförvaltningen och ansvarar för måltider till förskolor, grund- och gymnasieskolor, äldreomsorg och matlådor till hemmaboende pensionärer. Verksamheten har cirka 70 medarbetare och omfattar 20 kök varav 11 produktionskök och resterande mottagningskök.

Beskrivning

Kostenheten söker en engagerad kock där administrativa arbetsuppgifter ingår till köket på Karlslunds särskilda boende i centrala Bollnäs. Köket producerar dagligen lunch och middag, samt lunch till den tillhörande restaurangen. Utöver det produceras ca 1200 kylda matlådor per vecka till kommunens hemtjänst.

Arbetsuppgifter

Att utifrån Kostenhetens policy tillaga och servera bra måltider, medverka för att upprätthålla hög kvalité på maten (utseende, smaksättning och konsistens)

Arbeta för att uppfylla Kostenhetens hållbarhetsmål.

När produktionsansvarig kock ej är på plats är du ersättare. Detta innebär planering av kylda matlådor, fakturahantering i ekonomisystemet, ekonomikörningar, beställningar mm. Planering och genomförande av möten.

Se till att den dagliga egenkontrollen följs enligt HACCP.

Delta vid planering, förberedelser och genomförande av den dagliga produktionen efter fastställd matsedel.

Arbetsrotation praktiseras vilket innebär att alla medarbetare utför samtliga arbetsuppgifter som förekommer i kök och i restaurang.

Aktivt arbeta med att minska matsvinnet i kommunen.

Kvalifikationer

Vi söker dig som är utbildad kock på gymnasienivå eller motsvarande. Om du har erfarenhet av arbete inom storkök ser vi det som meriterande.
Du ska ha arbetat med administrativa arbetsuppgifter tidigare.
God kunskap i specialkost
Datavana krävs då du kommer att arbeta ibland annat Officepaketet, datasystemet Hantera, kostdatasystemet Matilda och med egenkontroll på webben.
Du har god förmåga att uttrycka dig i tal och skrift i det svenska språket för att upprätthålla livsmedelsäkerheten
Du är van att arbeta självständigt och har lätt för att samarbeta och skapa nya relationer, är flexibel och serviceinriktad samt har förmåga att planera och arbeta systematiskt.
Du ska ha B-körkort
Stor vikt läggs vid personlig lämplighet

Villkor

Tjänsten är lätthelgstjänstgöring dvs måndag-fredag oavsett helgdag.

Individuell lönesättning tillämpas. Vi kommer intervjua löpande så vänta inte med att skicka in din ansökan.

Tillträde enligt överenskommelse.

Om Bollnäs kommun

Vi anställda i Bollnäs kommun arbetar med det som är viktigt på riktigt – och tillsammans skapar vi bra dagar för de cirka 27 000 Bollnäsbor som är beroende av vårt arbete. Hos oss får du stolta kollegor som med arbetsglädje utvecklar Bollnäs långsiktigt och hållbart. I vår kommun, med över 400 föreningar, ett kulturutbud över det vanliga och en närhet till landsbygd, stad och fjäll får du ett liv där det är enkelt att få vardagen att gå ihop.

Välkommen till Bollnäs, hjärtat av Hälsingland!